Se você nunca fez pão sovado essa é a melhor oportunidade para aprender a fazer um pão delicioso

Ingredientes da receita de pão sovado

• 10g de fermento biológico seco
• 120g de açúcar (6colheres de sopa)
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres(sopa)ou 90g de margarina ou manteiga derretida 
• 150ml de água morna
• 150ml de leite morno
• 1colher(chá)ou 5g de sal
• 700g de farinha de trigo sem fermento (pode ser que use um pouco mais ou um pouco menos)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione o leite morno e a água morna, acrescente o fermento e misture até que o fermento se dissolva por completo.
2. Acrescente os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o sal e misture para incorporar todos os ingredientes.
3. Agora vamos adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a a cada adição. 
4. Quando a massa pesar para mexer com a espátula é hora de sovar.
5. Transfira a massa para uma bancada untada com farinha e sove por cerca de 5 minutos. Uma dica é fazer essa etapa na batedeira planetária.
6. Após sovada, cubra a massa com papel filme e um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora.
7. Divida a massa em duas partes e modele o pão sovado. Abra com um rolo e depois enrole como se fosse um rocambole. 
8. Depois de enrolado divida a massa em 5 partes menores.
9. Vire os pedaços de forma que o corte fique para cima, coloque um bem ao lado de outro e pressione, em cima e nas laterais de forma que eles fiquem bem grudadinhos. 
10. Transfira para uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar novamente por mais 1 hora.
11.  Depois de crescido pincele uma mistura de gema de ovo e leite por toda superfície do pão sovado.
12. Com uma lâmina faça um corte profundo no comprimento do pão e leve para assar.
13. Forno pré-aquecido á 200° por cerca de 35 minutos ou até dourar bem.
14. Retire do forno e sirva como preferir.