Segredo de restaurante para o feijão cozinhar em 15 minutos e ainda ficar grosso e delicioso

Ingredientes da receita de segredo de restaurante

• 500g de feijão de sua preferência 
• água (o quanto baste)
• 3 fatias de limão 
• 1 cebola pequena 

Modo de preparo

1. Escolha os grãos de feijão numa superfície plana, descartando os que apresentam  deformidades, imperfeições, ou algumas  pedrinhas possivelmente misturadas.
2. Na sequência, adicione-os num recipiente, utilize o quanto baste de água para cobrir completamente os grãos para que fiquem mergulhados na água.
3. Dica: para diminuir aquela sensação de estufamento depois de consumir feijão, adicione 3 rodelas de limão na água do molho, por cima do feijão. 
4. Mantenha em repouso durante no máximo 60-90 minutos. Se você deixar o feijão de molho por mais de 2 horas, ele irá ‘desmanchar” na hora do cozimento. 
5. Após esse tempo, tire as rodelas de limão, escoe a água, e utilize água corrente para enxaguar o feijão. 
6. Pegue uma panela de pressão, adicione o feijão e acrescente água limpa até que ela cubra o feijão ultrapassando uns 3 dedos além da camada do feijão. Nessa panela de feijão, adicione a cebola pequena descascada.
7. Feche a panela com a tampa e quando pegar pressão, marque 15 minutos, após esse tempo seu feijão já vai estar completamente cozido.
8. Dica: o fato de adicionar a cebola inteira para que cozinhe com o feijão, vai agregar mais sabor, e o mais importante, irá prolongar o tempo de validade. Cozinhar o feijão desse jeito faz com que ele não azede rapidamente. 
9. Depois disso, tire a panela do fogo aguardando que a pressão saia naturalmente, não importando se for preciso aguardar 10-15 minutos. Desta forma você contribuirá para que o feijão cozinhe totalmente. Tempere-o da maneira que preferir quando for servir.
10. Agora que você já aprendeu o segredo do restaurante, não deixe de fazer e se impressionar com o incrível resultado!