Semana santa chegando e que tal você preparar esse bolinho de bacalhau delicioso

Ingredientes da receita de bolinho de bacalhau 

• 1 xícara(chá) de farinha de rosca 
• 1 xícara(chá) de cebola picada
• 400 gramas de batata cozida e amassada
• 300 gramas de bacalhau dessalgado 
• 1 colher(sopa) de azeite 
• 1 gema 
• Salsa e cebolinha picadas 
• Sal a gosto 
• Óleo o quanto baste para fritar 

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite e a cebola picada, leve em fogo médio e deixe refogar bem.  
2. Adicione o bacalhau desfiado, o sal e refogue um pouco mais até ficar macio e dourado. Retire do fogo e deixe esfriar. 
3. Numa vasilha grande, coloque a batata amassada, o bacalhau refogado, a gema levemente batida e misture bem para homogeneizar. 
4. Adicione a salsa e cebolinha picadas e mexa bem. Coloque a farinha de rosca e misture 
5. Um pouco mais para incorporar os ingredientes e obter uma massa homogênea. 
6. Pegue uma porção de massa, modele o bolinho no formato que preferir. Repita o processo com o restante da massa.
7. Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Remova o excesso em papel toalha e disponha numa travessa para servir. 
8. E agora é só saborear esse suculento bolinho de bacalhau!