Sempre que compro mandioca a família pede essa receita de mandioca gratinada cremosa

Ingredientes da receita de mandioca gratinada

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500g de mandioca
• 600ml de leite integral
• 200g de queijo muçarela ralado
• pimenta-do-reino e sal (a gosto)
• 100g de bacon 
• 1 cebola média picada
• 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

1. Numa panela de pressão coloque os pedaços de mandioca e adicione água suficiente para cobri-los.
2. Cozinhe no fogo por 10 minutos, contando após atingir pressão.
3. Aguarde a pressão sair naturalmente e reserve a mandioca.
4. Em uma panela, derreta a margarina e vá fritando a cebola até que fique transparente.
5. Junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente por 2 minutos.
6. Adicione o leite aos poucos, garantindo que não queime ou forme pelotinhos. Continue mexendo.
7. Quando começar a ficar encorpado, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Reserve.
8. Na sua própria gordura liberada, frite o bacon até dourar bem.
9. Arrume os pedaços de mandioca em um refratário de vidro e cubra com o molho branco.
10. Espalhe o queijo muçarela ralado e o bacon frito.
11. Para um gratinado perfeito, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
12. Sirva e desfrute de sua saborosa mandioca gratinada! Aproveite!