Modo de preparo do creme:
1. Em uma panela misture as gemas, a farinha de trigo, o açúcar, a baunilha, o leite e o coco flocado e mexa bem com o auxílio de um batedor, cozinhe em fogo-baixo até engrossar e reserve.
Modo de preparo da massa:
1. Coloque todos os ingredientes na batedeira e deixe misturar até homogeneizar aproximadamente 6 minutos em velocidade baixa.
2. Feito isso adicione o fermento deixe misturar por aproximadamente 2 minutos, passe para a velocidade rápida e deixe bater até obter o ponto de véu.
3. Coloque a massa sobre a mesa cubra com plástico e deixe descansar por um tempo de 20 minutos.
4. Divida a massa em pesos de acordo com a modelagem a ser feita.
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