MODO DE PREPARAR:
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
2. Às gemas, junte a raspa de laranja e o açúcar.
Bata até que fique uma gemada.
Adicione a manteiga amolecida e bata até que fique um creme.
3. Bata as claras em castelo bem firmes.
4. À gemada, junte aos poucos e alternadamente o sumo de laranja, a farinha e o fermento peneirados e as claras em castelo.
Envolva tudo cuidadosamente com uma colher.
5. Coloque a massa na forma.
Leve ao forno pré-aquecido nos 175ºC e deixe cozer durante 1 hora.
Passado o tempo e depois do bolo cozido, retire e desenforme.
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