Sobremesa de banana fácil e prática perfeita para sua ceia de natal ou para o almoço do dia 25

Ingredientes da receita de sobremesa de banana

• 8 bananas em rodelas
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de água filtrada
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de açúcar (para o suspiro)

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo para que derreta.
2. Com cuidado, adicione a água (porque irá subir um vapor quente) e utilize uma colher de pau para mexer, até que o açúcar derreta de novo.
3. Na sequência, acrescente as bananas em rodelas, cozinhando até que fiquem douradas.
4. Transfira as bananas caramelizadas para um refratário de vidro ou se preferir, para uma travessa e reserve.
5. Para o preparo do creme, coloque em outra panela: as gemas, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha e misture.
6. Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sem parar, até que engrosse.
7. Desligue o fogo, distribua o creme por cima das bananas caramelizadas e reserve.
8. Para o preparo do suspiro, bata as claras na batedeira em ponto de neve.
9. Coloque as 3 colheres de açúcar, adicionando uma a uma, sem parar de bater.
10. Espalhe esse suspiro por cima do creme e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar suavemente.
11. Retire do forno e sirva sua sobremesa de banana morna ou gelada!