Sobremesa de coco com ganache de chocolate uma sobremesa maravilhosa para sua páscoa

Ingredientes da sobremesa de coco com ganache 

Para o creme de coco 

• 800 ml de leite 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
• 100 gramas de coco ralado 
• 1 ½ caixinha de leite condensado 
• 4 colheres(sopa) de maisena 
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 

Para a ganache fake 

• 7 colheres(sopa) de chocolate 32% cacau 
• 2 caixinhas de creme de leite 

Para a montagem 

• 2 caixas de bis preto picados

Modo de preparo

Do creme de coco 

1. Numa panela coloque a maisena dissolvida no leite, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e a manteiga ou margarina.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. 
3. Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar. 

Da ganache fake 

1. Coloque numa panela o creme de leite e o chocolate 32% cacau. Misture bem para incorporar e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até ferver, deixe por mais 4 minutos e retire do fogo. 
2. Despeje numa vasilha e cubra com plástico filme em contato com o creme e espere esfriar. 

Montagem 

1. Num refratário, coloque uma camada de 1/3 do creme de coco, cubra com metade do chocolate bis picados.
2. Repita o processo, até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de coco.
3. Cubra com a ganache fake e espalhe bem para ficar tudo nivelado. Leve para gelar por cerca de 2 horas.
4. Retire da geladeira e decore com bis triturado em toda a lateral do refratário. Se preferir coloque bis inteiro no centro para dar um charme. 
5. E agora e só se deliciar com essa incrível sobremesa de coco com ganache!