Sobremesa gelada de banana caramelada que derrete na boca perfeita para o dia das mães

Ingredientes da receita de sobremesa gelada de banana

Para a banana caramelada

• 9 bananas cortadas em rodelas
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água

Para o creme de banana

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de banana caramelada
• 2 colheres(sopa) de maisena
• 2 gemas
• 200 ml de chantilly batido

Para a montagem

• 150 gramas de biscoito champagne

Modo de preparo

Da banana caramelada

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água, com cuidado, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Junte as bananas em rodelas, misture delicadamente e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.

Do creme de banana

1. Separe 1 xícara(chá) de banana caramelada e coloque no processador até obter um purê. Caso não tenha, amasse bem com um garfo.
2. Coloque numa panela a maisena dissolvida no leite, o leite condensado, o creme de leite, o purê de banana caramelada e a s gemas.
3. Misture tudo muito bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um creme homogêneo.
4. Retire do fogo, despeje numa vasilha e cubra com plástico filme rente ao creme, e deixe esfriar.
5. Depois de frio acrescente o chantilly batido em picos firmes e mexa delicadamente para incorporar.

Montagem

1. Numa travessa coloque uma camada de creme de banana, em seguida uma camada de biscoitos.
2. Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas finalize com uma camada de creme.
3. Cubra toda a superfície com a banana caramelada reservada e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para gelar por cerca de 3 horas.
4. Retire da geladeira e se delicie com essa linda sobremesa gelada de banana!