Sobremesa olho de sogra na travessa a deliciosa mistura de ameixa com doce de leite pra comer de colher

Ingredientes da receita de sobremesa olho de sogra

Para a cocada cremosa

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 pacote de coco ralado (50 g)
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

Para o doce de leite com ameixas

• 300 g de ameixas secas
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 1 pote de doce de leite (400 g)
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

Para o doce de leite cremoso

• 1 pote de nata para chantilly (300 g) 
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Da cocada cremosa

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Misture tudo muito bem até dissolver bem o amido de milho.
2. Adicione o leite e o coco ralado, reservando parte do coco para decorar.
3. Misture bem e leve ao fogo baixo para cozinhar, mexendo constantemente até engrossar.
4. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando bem. Reserve para esfriar.

Do doce de leite com ameixas

1. Em uma panela, coloque as ameixas secas, o açúcar e a água e leve ao fogo.
2. Misture bem e deixe cozinhar até que as ameixas estejam macias. Reserve.
3. Em uma tigela, coloque o doce de leite e o creme de leite e misture bem.
4. Retire as ameixas cozidas sem a calda e incorpore ao doce de leite cremoso, misturando novamente.

Da montagem

1. Em um refratário, coloque a cocada cremosa e nivele bem.
2. Sobre a cocada cremosa, espalhe o doce de leite cremoso e leve para gelar.
3. Em uma tigela, coloque a nata para chantilly bem gelada e o açúcar e bata bem com uma batedeira.
4. Coloque colheradas do chantilly de natas sobre o doce de leite com ameixas e nivele bem.
5. Decore com o coco ralado reservado e ameixas se preferir.
6. Agora é só levar para gelar e depois saborear essa delícia de sobremesa olho de sogra!