Sopa de macarrão com carne e legumes, perfeito para dias frios

Ingredientes:

• 500 g de carne em cubinhos;
• 1 xícara (chá) de macarrão;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 2,5 litros de água quente;
• 1 cebola média;
• 2 cenouras médias;
• 2 batatas grandes;
• 1 mandioquinha;
• 1 abobrinha pequena;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;.
• 2 caldo de carne(opcional).

Como Fazer Sopa de macarrão com carne e legumes:

1. Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça bem o óleo e refogue a carne até dourar, acrescente a cebola e refogue por uns dois minutos.
2. Em seguida, acrescente 1 l de água e os cubos de caldo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por uns 20 minutos até começar a apitar.
3. Logo após, abra a panela adicione o restante da água, a cenoura em rodelas e as batatas picada em cubos, então cozinhe por 5 minutos sem pressão.
4. Por fim, tempere com o sal, a pimenta-do-reino.
5. Acrescente a abobrinha sem semente picadinha, a mandioquinha picadinha e o macarrão tampe e cozinhe por mais 3 minutos até pegar pressão novamente, desligue.
6. Sirva em seguida.