Sorvete de leite ninho trufado, para se refrescar com muito sabor

Ingredientes:

Massa:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor;
• 200ml de água;
• 5 colheres de sopa cheias de leite ninho.

Trufa:

• 50g de chocolate ao leite ou meio amargo;
• 1/2 xícara de chá de creme de leite.

Como Fazer Sorvete de leite ninho trufado:

Trufa:

1. Coloque o chocolate picado com o creme de leite no microondas em potência média por 30 segundos.
2. Se necessário repita o procedimento mais uma vez. Misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve.

Massa:

1. Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa água no microondas por 15 segundos.
2. Coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada, a água e o leite ninho no liquidificador e bata durante 3 minutos.
3. Leve para gelar por cerca de 3h.
4. Após o tempo de 3h no congelador do creme de Leite Ninho, bata na batedeira para ficar mais cremoso, cerca de uns 3 minutos.
5. Em um recipiente com tampa, coloque uma parte da massa intercalada com colheradas de trufa.
6. Repita esse processo até o fim e termine com um pouco de ganache por cima.
7. Leve ao congelador por cerca de 8h antes de servir.