Tapioca molhadinha que nem essa você vai adorar fazer

Ingredientes da receita de tapioca molhadinha

• 1 pacotinho de coco em flocos ou coco ralado fino (50g)
• sal (a gosto)
• 4 gotinhas de adoçante, ou 2 colheres(sopa) de açúcar
• 100ml de leite de coco ou leite integral
• 2 xícaras (chá) de goma hidratada para tapioca (aquela usada na frigideira, totalizando 400ml)

Modo de preparo

1. Numa tigela, adicione: a goma hidratada para tapioca, o sal e o coco em flocos.
2. Misture bem e reserve.
3. Pegue uma frigideira antiaderente (13cm de diâmetro) e unte-a com margarina.
4. Despeje a mistura de tapioca e ajeite sem apertar.
5. Leve a frigideira tampada ao fogo bem baixinho e aguarde 6 minutos.
6. Após esse tempo, ela estará soltinha.
7. Vire e ajeite, mantendo por mais 4 minutos para dourar a parte de baixo.
8. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e transfira para um prato, reservando.
9. Numa vasilha, coloque 100ml de leite de coco, umas 4 gotinhas de adoçante ou 2 colheres (sopa) de açúcar. Se quiser fazer a versão salgada, adicione mais uma pitada de sal nessa mistura. Misture bem.
10. Vá umedecendo a tapioca aos poucos com esse leite de coco adoçado. Aguarde a tapioca absorver o líquido antes de adicionar mais.
11. Agora você já pode servir e apreciar sua fantástica tapioca molhadinha! Bom proveito!