Tempero caseiro que vai em tudo, receita da minha tia de Minas Gerais

Ingredientes:

• 1 cebola;
• 1 cabeça de alho;
• 1 maço de coentro;
• 1 maço de cebolinha ou cauda de cebola;
• 1 xícara de azeite;
• 1 cm de gengibre;
• 1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

1. Coloque a cebola e parte do óleo no liquidificador e bata bem, acrescente o alho, a cebolinha, o coentro, o gengibre e a mesma quantidade de óleo, bata bem e no final o sal, bata um pouco e pronto.
2. Guarde em um pote médio na geladeira e use em ensopados, sopas, pratos de arroz, carnes, etc.
3. Leve em conta que já tem sal, então pouco ou nenhum sal é usado ao cozinhar.
4. Também pode ser colocado no forminha de gelo e congelado, usando um cubo de gelo quando necessário.
5. Eu guardo até por 3 meses congelado.

Medidas importantes

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.