Todo MUNDO está procurando a receita desse BOLO, o mais DIVINO de todos…

Modo de Preparo

Ingredientes:

Massa Branca:

• 6 ovos
• 150 g de  açúcar
• 5 g de açúcar de baunilha
• 20 g de farinha de trigo
• 300 g de leite em pó

Recheio:

• 300 g de leite condensado
• 1 pitada de sal
• 70 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Cobertura:

• 70 g de farinha de trigo
• 80 g de açúcar de confeiteiro
• Forma de 20 cm

Massa Branca:

• Separe as claras das gemas dos ovos.
• Bata as claras até formar picos firmes.
• Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha e continue batendo até incorporar bem.
• Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre.
• Peneire a farinha de trigo e o leite em pó e adicione aos poucos à massa, misturando delicadamente.

Recheio de Brigadeiro:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o sal, o açúcar e o suco de limão.
• Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro (aproximadamente 7 minutos).

Cobertura:

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar de confeiteiro.

Montagem:

• Coloque metade da massa branca em uma forma untada e enfarinhada.
• Espalhe o recheio de brigadeiro por cima.
• Cubra com o restante da massa branca.
• Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 35-40 minutos.
• Deixe esfriar completamente.
• Divida a torta em duas partes.
• Deixe descansar na geladeira por 2 horas.
• Decore com raspas de chocolate branco e coco ralado.

Dicas:

• Para um brigadeiro mais cremoso, adicione mais leite condensado.
• Para uma torta mais doce, adicione mais açúcar.
• Você pode substituir o leite em pó por farinha de trigo ou amido de milho.