Torta de cenoura e nozes sem farinha de trigo! A combinação perfeita de sabor e textura!

Modo de Preparo

Desfrute dessa maravilhosa combinação de sabores e texturas com essa receita maravilhosa de torta de cenoura!

Se você está em busca de um bolo saboroso e prático, que une a suculência das cenouras com a crocância das nozes, encontrou a receita ideal.

Esta torta de cenoura e nozes, com sua textura úmida e um toque de especiarias acolhedoras, promete conquistar todos os paladares.

• Tempo de Preparação

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 25-30 minutos
• Tempo Total: 40-45 minutos

Ingredientes

• 4 ovos
• 1,5 xícaras de açúcar (225 g)
• 1 xícara de leite (200 ml)

• 1 xícara de óleo (200 ml)
• 2,5 xícaras de aveia (300 g)
• 2 pacotes de fermento em pó (20 g)
• 1 pacote de essência de baunilha (5 g)
• 2 xícaras de cenouras raladas
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 colher de chá de canela

1. Preparar a forma:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte a forma com 1 colher de chá de óleo sólido.
2. Misturar os ingredientes úmidos:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira até a mistura ficar clara e espumosa.
   • Adicione o leite e o óleo, batendo por mais 10 segundos.
3. Incorporar os ingredientes secos:
   • Peneire a aveia, o fermento e a essência de baunilha.
   • Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, batendo na velocidade mais baixa até que estejam totalmente integrados.
4. Adicionar as cenouras, as nozes e a canela:
   • Misture as cenouras raladas, as nozes picadas e a canela até que estejam uniformemente distribuídas pela massa.

1. Assar a torta:
   • Despeje a massa na forma preparada.
   • Asse por 25-30 minutos a 180°C ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Esfriar e servir:
   • Deixe a torta esfriar na forma por alguns minutos.
   • Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
   • Para um toque final, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
3. Aproveite!
   • Sirva a torta cortada, idealmente acompanhada de uma xícara de chá ou café.

Sugestões para Servir

• Experimente com uma cobertura de glacê de cream cheese para um toque especial.
• Sirva com frutas frescas para uma sobremesa equilibrada.

• Ralar as cenouras finamente para uma textura mais suave na torta.
• Torrar as nozes antes de adicioná-las à massa para intensificar seu sabor.
• Verificar o ponto de cozimento com um palito de dentes para garantir que o bolo esteja perfeitamente assado.

Com essas dicas e passos simples, você pode criar uma torta de cenoura e nozes que será o destaque de qualquer reunião ou momento especial.

Desfrute dessa maravilhosa combinação de sabores e texturas!