Torta de frango fria é bem leve e nutritivo pro lanche

Ingredientes:

• 1 quilo de peito de frango (já cozido e desfiado);
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 1 cebola picada;
• 2 tomates picados;
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto);
• 100 g de azeitonas verdes picadas;
• 1 pote de requeijão cremoso;
• Salsinha picada (a gosto);
• 1 pacote de pão de forma (se a fatia for mais grossa, melhor).

Modo de Preparo Recheio:

1. Em uma panela ou frigideira, refogue a cebola no azeite.
2. Em seguida acrescente os tomates picados, o frango desfiado e ajuste tempero com sal e pimenta.
3. Junte as azeitonas picadas e refogue tudo por 1 minuto, até que os ingredientes estejam bem encorpados.
4. Em seguida, misture o requeijão, a salsinha, tire do fogo e deixe esfriar.
5. Depois do recheio pronto, corte as cascas das fatias de pão.

Montagem:

1. Para montar a sua torta de frango fria, forre uma forma retangular e funda com filme plástico deixando sobras para fora da forma.
2. Dessa forma será mais fácil desenformar.
3. Coloque as fatias de pão, passe uma leve camada de maionese para umedecer e depois distribua o recheio.