Torta de legumes de liquidificador uma torta leve saudável pro seu lanche ou jantar

Ingredientes da receita de torta de legumes de liquidificador

Para a massa

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (café) rasa de sal
• ½ xícara (chá) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos médios inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo de soja

Para o recheio

• 1 lata de seleta de legumes escorrida
• sal (a gosto)
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• ½ xícara (chá) de azeitonas fatiadas
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 1 xícara (chá) de cenoura cozida e ralada

Modo de preparo

1. Para o recheio, em um recipiente, adicione e misture: o milho, a seleta de legumes, a cenoura cozida e ralada, as azeitonas picadas, o tomate sem sementes picado, o cheiro-verde e sal a gosto. Deixe reservado.
2. Para a massa, na sequência, bata no liquidificador: a água, os ovos, o óleo, o fubá, a maisena, a farinha de trigo e o sal, até que forme uma mistura homogênea.
3. Acrescente por último o fermento em pó, batendo ligeiramente, apenas para misturar.
4. Passe a massa para uma bacia e misture o recheio todo.
5. Transfira a massa para uma forma untada com óleo e asse em forno médio durante uns 40 minutos.
6. Retire do forno e aproveite sua magnífica torta de legumes. Bom apetite!