Torta de liquidificador com recheio e cobertura de presunto e queijo você vai fazer sempre

Ingredientes da receita de torta de liquidificador

Para a massa

• ¼ de xícara (chá) de óleo
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos grandes
• 1 colher (café) de sal
• ¼ de cebola pequena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio

• 200 gramas de presunto ralado
• 200 gramas de mussarela ralada
• 4 colheres (sopa) de requeijão
• 1 cebola picada
• 2 tomates pequenos picados e sem sementes
• 5 azeitonas verdes picadas
• cheiro-verde picado (a gosto)

Para a cobertura

• 100 gramas de presunto ralado
• 100 gramas de mussarela ralada
• tomates em rodelas (a gosto)
• azeitonas e cheiro verde picado (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o azeite, o sal e a cebola e bata bem.
2. Acrescente a farinha de trigo e bata por cerca de 3 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o fermento em pó e bata por apenas 20 segundos, para incorporar. Reserve.

Montagem

1. Numa forma redonda (23 cm de diâmetro) de fundo removível, untada e enfarinhada, coloque metade da massa.
2. Acrescente os ingredientes do recheio nessa ordem: presunto ralado, a cebola picada, o cheiro verde e a mussarela ralada.
3. Por último adicione o tomate picado, as azeitonas picadas e o requeijão.
4. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.
5. Depois desse tempo, retire do forno e coloque os ingredientes da cobertura: presunto, mussarela, tomates em rodelas, azeitonas e cheiro verde.
6. Leve novamente ao forno por mais 25 minutos.
7. Retire do forno, espere 10 minutinhos para desenformar e uma deliciosa torta de liquidificador estará pronta!