Torta de maçã com farofa doce uma delícia que é a cara do natal

Ingredientes:

Farofa:

• 3 gemas;
• 100 gramas de manteiga ou margarina gelada;
• ¾ xícara (chá) de açúcar;
• 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (opcional);
• 1 colher (sopa) de fermento;
• 1 pitada de sal.

Ingredientes Recheio/Creme/Calda/Cobertura:

Preparo das maçãs:

• 200 ml de suco de laranja;
• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo;
• ¼ xícara (chá) de açúcar;
• 5 maçãs;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• canela em pó (a gosto).

Merengue:

• ½ xícara (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de maisena;
• 3 claras;
• 1 pitada de sal.

Como Fazer Torta de maçã cremosa com farofa doce :

Farofa:

1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem para incorporar.
2. Acrescente a manteiga gelada e ralada no ralador grosso.
3. Misture um pouco com as pontas dos dedos, e adicione o açúcar de baunilha.
4. Adicione as gemas, e continue amassando com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e homogênea. Reserve.

Preparo das maçãs:

1. Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos e disponha numa tigela.
2. Numa panela em fogo baixo, coloque a manteiga e o açúcar e misture bem para dissolver, junte a farinha de trigo e mexa bem para incorporar.
3. Coloque o suco de laranja e continue mexendo até obter um mingau cremoso.
4. Despeje essa mistura sobre os cubinhos de maçãs e mexa bem para envolver. Reserve.

Merengue:

1. Na batedeira coloque as claras e o sal e bata por 1 minuto.
2. Sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos até obter o ponto de neve.
3. Adicione a maisena e bata um pouco mais apenas para incorporar. Reserve.

Montagem:

1. Coloque ¾ da farofa reservada no fundo de uma forma (25 cm de diâmetro) de fundo removível.
2. Adicione a mistura de maçãs e espalhe bem para nivelar.
3. Cubra toda a superfície com o merengue e espalhe bem.
4. Cubra com o restante da farofa espalhando bem para ficar uniforme.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 a 50 minutos, aproximadamente
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
7. E sirva em seguida essa espetacular torta de maçã!