Torta de sardinha com uma massa perfeita e o recheio fica super saboroso

Ingredientes da receita de torta de sardinha

Para o recheio

• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 3 latas de sardinha em óleo escorridas (retire a espinha, se houver)
• 1 tomate grande e maduro, sem sementes, picado
• 1 cebola picadinha
• páprica defumada, sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• salsinha e cebolinha picadas
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 1 lata de ervilha em conserva escorrida

Para a massa

• 1 colher (sopa) de fermento químico
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa vasilha, adicione: o milho-verde, a ervilha, a cebola, o alho, a azeitona, o tomate, a sardinha, a salsinha e cebolinha picadas e tempere com: páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente.
2. Deixe reservado.

Da torta

1. Para a torta, coloque no liquidificador: os ovos, o óleo, o leite, o parmesão ralado e o sal.
2. Bata bem durante 1 minuto para obter uma mistura homogênea.
3. Ainda com o liquidificador ligado, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo um pouco mais para incorporar e depois desligue o liquidificador.
4. Numa forma retangular já untada e enfarinhada, despeje a metade da massa, ponha o recheio, distribuindo-o bem e cubra com o restante da massa, nivelando com uma espátula.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 40-50 minutos.
6. Retire, aguarde amornar, sirva e saboreie sua espetacular torta de sardinha! Bom apetite!