Torta de sardinha em lata aquela tradicional que muitas pessoas faziam nos anos 80

Ingredientes da receita de torta de sardinha

Para a torta

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de maisena
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Para o recheio

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 lata grande de sardinha em conserva (ou 2 pequenas)
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1/3 xícara (chá) de azeitona verde picada
• ½ lata de molho de tomate
• sal (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo, a cebola e o alho.
2. Leve ao fogo médio e deixe refogar até ficar douradinho.
3. Acrescente o tomate, a azeitona, a sardinha e o orégano. Refogue mais um pouco.
4. Adicione o molho de tomate, prove o sal, deixe mais 2 minutos no fogo e retire.

Da torta

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo ralado.
2. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo a cada adição.
4. Adicione o fermento, por último, e mexa delicadamente com uma colher.

Montagem

1. Despeje metade da massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
2. Espalhe todo o recheio para ficar bem uniforme e cubra com o restante da massa.
3. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, aproximadamente.
4. Retire do forno, corte em quadradinhos e sirva quente ou fria!