Torta de tapioca fácil sem farinha e batida a mão recheada com frios e legumes uma delícia

Ingredientes da receita de torta de tapioca

Para a massa

• 1 xícara (chá) de goma de tapioca
• ½ copo de requeijão
• 4 ovos
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio e cobertura

• presunto picadinho
• cenoura, abobrinha e azeitonas picadinhas
• tomate picadinho
• cheiro verde (a gosto)
• sal, orégano e temperos (a gosto)
• mussarela fatiada e tomates em rodelas (para decorar)

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa tigela, misture todos os ingredientes e reserve.
2. Essa sugestão de recheio é opcional. Você pode colocar o recheio que preferir.

Da massa

1. Numa tigela, coloque os ovos e bata muito bem com um fouet.
2. Acrescente a tapioca, o requeijão, o sal e misture um pouco mais.
3. Adicione a maisena e misture para dissolver bem.
4. Acrescente o recheio e mexa bem para incorporar.
5. Por último coloque o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje essa mistura num refratário (25 cm x 25 cm) untado com manteiga.
7. Cubra com as fatias de mussarela, decore com os tomates fatiadas e polvilhe orégano a gosto.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.
9. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida essa deliciosa torta de tapioca!