Tortinha de repolho sem farinha de trigo um lanche leve e delicioso para qualquer hora do dia

Ingredientes da receita de tortinha de repolho 

• 300g de repolho fatiado 
• 2 tomates maduros cortados em cubinhos
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho triturados
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 cebola ralada
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• cebolinha picada (o quanto baste)
• 200g de ricota

Modo de preparo

1. Junte numa tigela: o repolho, o tomate, a cebola, o alho e a cebolinha. 
2. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite e reserve. 
3. No liquidificador, bata a ricota e os ovos até ficar cremoso e uniforme.
4. Transfira para a tigela o creme do liquidificador e misture com os vegetais. 
5. Por último, adicione o fermento em pó, misturando bem. 
6. Coloque a massa nas forminhas de empada que já estejam untadas com manteiga e fubá. 
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. 
8. Depois disso, desenforme, sirva e se delicie com sua deliciosa tortinha de repolho!