Uma avó italiana me ensinou esta receita antiga: a refeição mais deliciosa!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de creme de leite
• 1 tomate picado
• 500 g de batata inglesa (batatinha)
• 2 linguiças tipo calabresa
• Queijo ralado a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto
• Azeite extravirgem ou óleo vegetal

Molho:

• 3 colheres (sopa) bem cheia de creme de leite
• 2 colheres (sopa) bem cheia de maionese
• 1 pepino japonês
• 3 dentes de alho
• Endro a gosto – opcional

Modo de preparo

1. Coloque os ovos em um recipiente, o creme de leite e bata bem até incorporar e ficar uma mistura homogênea.
2. Na sequência, adicione a cebolinha picada a gosto, o tomate picado e tempere com uma pitada de sal.
3. Após cada adição, dê uma misturada rápida.
4. Agora, descasque as batatas, corte-as em fatias e distribua numa assadeira – utilize, se possível, uma marinex.
5. Caso não tenha, pode usar uma forma de assar bolo, aquelas de alumínio.
6. Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica a gosto e um fio generoso de azeite ou óleo.
7. Corte as linguiças tipo calabresas em fatias ou cubinhos, como desejar, e espalhe-as sobre a batata temperada.
8. Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima, cubra com queijo ralado e asse em forno preaquecido 180º por 20 minutos.
9. Enquanto isso, prepare o molho.
10. Em um recipiente coloque o creme de leite, a maionese, tempere com uma pitada sal, pimenta a gosto e misture bem.
11. Pique o endro, acrescente no molho e misture novamente.
12. Rale o pepino e o alho na parte mais fina do ralador, incorpore no molho e misture.
13. Assim que a primeira receita estiver assada, corte em pedaços (igual lasanha) e sirva com o molho por cima.
14. Faça essa finalização no prato, afinal, se alguém não gostar de molho, também poderá saborear a receita.
15. Além disso, você pode preparar outro molho de sua preferência para acompanhamento. Sinta-se à vontade para inovar