Veja como preparar uma torta holandesa sem gelatina para sua ceia de natal é muito fácil

Ingredientes da receita de torta holandesa sem gelatina 

Para a massa

• 150g de bolacha maisena ou maria 
• 80g de manteiga derretida 
• 15 bolachas tipo calypso

Para o creme 

• 150g de chocolate nobre branco derretido 
• 100g de manteiga sem sal 
• ¼ xícara de chá de açúcar
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 300g de creme de leite fresco e bem gelado

Para a ganache 

• 180g de chocolate nobre meio amargo
• 180g de creme de leite

Para a decoração

• chocolate branco derretido 

Modo de preparo

Da massa 

1. Triture a bolacha no processador até obter uma textura de farofa.
2. Adicione a bolacha triturada e a manteiga derretida em uma tigela e misture bem até ter uma farofa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível com a massa e pressione bem com as mãos para firmar. 
4. Posicione as bolachas calipso nas laterais. 
5. Leve ao congelador por 15 minutos. Reserve. 

Do creme 

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme homogêneo. 
2. Acrescente o leite condensado, a essência de baunilha e bata novamente. 
3. Adicione o chocolate e misture manualmente, fazendo movimentos suaves. Reserve. 
4. Também na batedeira, bata agora o creme de leite até obter um chantilly. 
5. Junte o chantilly ao creme batido anteriormente e misture delicadamente. 
6. Passe o creme para a forma e reserve na geladeira por 5 horas. 

Da ganache 

1. Leve o creme de leite ao fogo e aguarde levantar fervura. 
2. Coloque o chocolate meio amargo em um bowl e despeje o creme de leite por cima. 
3. Mexa sem parar até obter uma ganache bem lisa e brilhosa.
4. Espalhe a ganache sobre a torta. 
5. Decore com o chocolate branco. 
6. Leve à geladeira por mais 30 minutos. 
7. Desenforme cuidadosamente. 
8. Sirva sua espetacular torta holandesa! Boas festas!