Veja qual é o ingrediente secreto que não deixa bolo ficar seco e quebradiço

Ingredientes da receita que utiliza um ingrediente secreto

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar 
• ¾ xícara (chá) de óleo 
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso 
• 3 ovos inteiros 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 vidrinho de leite de coco

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o leite de coco (que é o ingrediente secreto e vai equilibrar a massa e garantir uma super maciez, trazendo a umidade e gordura necessárias) e o fubá mimoso.
2. Bata bem por 1 minuto, para homogenizar.
3. Transfira essa mistura batida para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, misturando delicadamente.
4. Por último, agregue o fermento químico em pó, tornando a misturar.
5. Pegue uma forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura), unte com desmoldante caseiro e salpique açúcar cristal ou use manteiga, ou margarina e polvilhe com açúcar cristal e despeje a massa nela.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40-45 minutos, até a parte de cima estar douradinha (faça o teste do palito, se sair limpo e sequinho, o bolo está assado).
7. Retire, aguarde uns 10 minutos, passe uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma e desenforme.
8. Sirva e saboreie seu fantástico bolo de fubá, feito com um ingrediente secreto!