Você não vai mais comprar biscoitos depois disso! Receitas saudáveis e sem glúten

Modo de Preparo

Biscoito de aveia e coco

Ingredientes:

• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 2 colheres (sopa) de  leite de coco em pó
• 1 e ¾ xícara de farinha de aveia

Medida da xícara: 240 ml

Modo de preparo:

Comece batendo o ovo com o açúcar até incorporar bem. Em seguida, adicione o leite de coco em pó e o óleo de coco, misturando até obter uma mistura homogênea.

Para abrir a massa, utilize um saco plástico próprio para alimentos, cortando a parte de baixo e abrindo-o para servir de base.

Coloque a massa dentro, cubra com outro plástico e abra com um rolo. Quanto mais fina a massa, mais crocante ficam os biscoitos.

Use cortadores para dar formatos divertidos aos biscoitos, deixando-os atrativos para as crianças.

Coloque-os em uma assadeira levemente untada, pois a massa tem pouca gordura e pode grudar.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Fique atento, pois o tempo pode variar conforme o forno.

O ponto certo é quando as bordas estiverem douradas. Retire e deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grade para que fiquem crocantes.

Depois, armazene em recipiente fechado para manter a textura.

Biscoito de cacau

Ingredientes:

• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 2 colheres (sopa) de leite em pó (para versão sem lactose, use leite de coco em pó)
• ¼ de xícara de cacau em pó 50%
• 1 xícara de mix de farinha sem glúten

Medida da xícara: 240 ml

Modo de preparo:

Em seguida, acrescente o leite em pó e o cacau em pó de boa qualidade para garantir um sabor melhor.Adicione o mix de farinha sem glúten aos poucos, misturando até que a massa desgrude das mãos.Abra a massa e corte os biscoitos com cortadores redondos, que deixam o formato parecido com os biscoitos industrializados, tornando-os ainda mais atraentes.Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Depois de assados, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente e armazene em recipiente fechado para manter a crocância por vários dias.