Pudim de abacaxi com a fruta não vai ao forno é só bater os ingredientes e levar à geladeira

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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

  • 2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi
  • 2 latas de abacaxi em calda
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar (para a calda)

Modo de preparo

  1. Coloque o açúcar em uma forma de furo central e leve ao fogo baixo até formar um caramelo claro.
  2. Espalhe as rodelas de 1 lata de abacaxi em calda no fundo e na lateral da forma caramelizada e reserve. Reserve a calda.
  3. Em seguida, cozinhe o leite condensado, o leite e as gemas, em fogo médio, sem parar de mexer, até engrossar. Reserve.
  4. Escorra a calda da outra lata de abacaxi. Transfira a calda das duas latas para uma panela e misture a gelatina de abacaxi, em fogo baixo, até ela dissolver completamente. Reserve até esfriar.
  5. Utilizando o liquidificador, triture as rodelas de abacaxi escorridas e misture à gelatina dissolvida já fria e ao creme de gemas com leite condensado reservado.
  6. Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
  7. Despeje a mistura na forma caramelizada decorada e leve para gelar de um dia para o outro.
  8. Passado esse tempo, desenforme e sirva seu delicioso pudim de abacaxi!
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