Bolinho de chuva da Palmirinha o verdadeiro bolinho de chuva da vovó para adoçar o seu dia

Ingredientes da receita de bolinho de chuva

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• raspas da casca de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de leite integral
• uma pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (sopa) de canela em pó (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Num recipiente grande, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, a manteiga e as raspas de limão, misturando tudo muito bem.
2. Adicione o ovo e o leite, gradualmente, sem parar de mexer com o auxílio de uma colher de pau.
3. Coloque a massa em repouso por 15 minutos.
4. Em seguida, retire porções da massa com uma colher e, com o auxílio de outra, despeje com cuidado no óleo quente e frite.
5. Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel-toalha. Depois, salpique-os com uma mistura de açúcar e canela.
6. Sirva e deguste seu magnífico bolinho de chuva!