O pudim de sorvete com cobertura de chocolate é a sobremesa perfeita para os dias de calor

Ingredientes da receita de pudim de sorvete 

Para o pudim

• 4 gemas de ovos peneiradas
• 2 latas de leite condensado 
• 2 colheres (sopa) de margarina 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 500ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de leite em pó

Para a cobertura

• chocolate granulado (a gosto) 
• ½ caixinha de creme de leite 
• 200g de chocolate ½ amargo picado 

Modo de preparo

Da cobertura 

1. Ponha o chocolate picado numa vasilha e derreta por aproximadamente 1-2 minutos no micro-ondas (lembrando de parar e misturar a cada 30 segundos, para não queimar), ou em banho-maria.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem para conseguir um creme uniforme.
3. Aguarde esfriar e deixe reservado.

Do sorvete

1. Ponha numa panela, o leite condensado e o leite em pó. Mexa tudo super bem até a  completa dissolução.
2. Adicione as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite. Mexa bem para agregar.
3. Coloque em fogo mínimo, sem parar de mexer, até iniciar a fervura, ganhar cremosidade e encorpar ligeiramente.
4. Tire do fogo e transfira para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco no meio, untada com óleo ligeiramente.
5. Coloque para gelar no freezer por, pelo menos, 12 horas, ou até o próximo dia.
6. Na boca do fogão, esquente durante alguns segundos a forma, isso facilitará na hora de desenformar.
7. Desenforma em uma travessa ou prato, utilize a cobertura ganache para cobrir e salpique com o granulado.
8. Sirva imediatamente seu pudim de sorvete dos deuses!