Veja como fazer bolo grande e fofinho para seu lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo grande e fofinho

Para o bolo

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (260g)
• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (195g)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural (250ml)
• ½  xícara (chá) de óleo (120ml) ou 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)
• uma pitada de sal
• coco ralado a gosto (para decorar)

Para a calda

• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Do bolo

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o açúcar, uma pitada de sal, o óleo e o suco de laranja natural. Tampe e bata por 1 minuto.
2. Desligue e acrescente a farinha de trigo, batendo por 30 segundos.
3. Por último, inclua o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
4. Unte com margarina e polvilhe com farinha, uma forma retangular (29cm × 20cm) e despeje a massa nela.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por, aproximadamente, 30 minutos. Nesse meio tempo, prepare a calda.
6. Retire do forno, corte o bolo em quadrados na própria forma, faça furinhos com um garfo e despeje a calda.
7. Polvilhe com coco ralado, sirva e delicie-se com seu espetacular bolo grande e fofinho!

Da calda

1. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o coco ralado e a margarina.
2. Leve ao fogo alto até levantar fervura, então baixar o fogo e ferva por mais 3 minutos, para dar uma leve engrossada.
3. Sua calda está pronta para ser utilizada!