Bolinho de chuva da vovó muito simples fofinho e delicioso

Ingredientes da receita de bolinho de chuva 

Para o bolinho

• ½ xícara (chá) de leite integral 
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 2 ovos inteiros 
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
• 1 pitada de sal 
• óleo para fritar (o quanto baste)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento 
• ½ xícara (chá) de açúcar

Para empanar

• 1 colher (café) de canela em pó 
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. Iniciaremos batendo os ovos e o açúcar vigorosamente numa tigela com um fouet.
2. Depois, adicione o leite e prossiga batendo.
3. Acrescente o sal e a farinha de trigo aos poucos, mexendo muito bem a cada adição.
4. Por último, junte o vinagre e o fermento em pó, mexendo para integrar.
5. Não deixe de utilizar o vinagre, pois ele assegura um bolinho mais sequinho e com uma crocância inigualável!
6. Vá fritando em fogo baixo, em óleo em temperatura média, em fogo baixo, sem colocar grande quantidade de bolinhos por vez. Para depositar pequenas porções de massa no óleo, utilize duas colheres de sopa.
7. Deixe dourar bem de ambos os lados. Depois, escorra o excesso de óleo em pape-toalha e empane na mistura de açúcar com canela.
8. Arrume na travessa, então sirva e desfrute de seu fantástico bolinho de chuva!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 760g
• Número de porções que rende: 25 bolinhos
• Peso de cada porção: Aproximadamente 30g
• Calorias por porção: Aproximadamente 80-100 calorias
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 3-4 minutos por bolinho