Bolinho de chuva prático receita que minha avó fazia pra mim e meus primos

Ingredientes da receita de bolinho de chuva

Para o bolinho

• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite integral
• óleo o quanto baste (para fritar)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

 Para finalizar (opcional)

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

1. Adicione em um recipiente: os ovos, o açúcar e o leite e mexa muito bem utilizando um fouet para formar um creme clarinho.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e bata muito bem após cada adição.
3. Junte o fermento em pó por último e mexa delicadamente.
4. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
5. Utilizando 2 colheres de sopa, molde os bolinhos e vá fritando no óleo que já deve estar quente, sempre em fogo médio, para não ficarem crus por dentro.
6. Utilize uma escumadeira para retirá-los e acomode-os sobre papel-toalha para que o excesso de óleo seja absorvido.
7. Prepare um recipiente com açúcar e canela e, na sequência, passe os bolinhos nessa mistura.
8. Prontinho, sirva e saboreie seu espetacular bolinho de chuva!