Bolo de batata – doce

Modo de Preparo

•        Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos
•     Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente
•     Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição
•     Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos
•     Depois de frio, polvilhe, com o
•     açúcar de confeiteiro e corte em quadrados