Broa de milho que derrete na boca a melhor companhia para o seu café quentinho

Ingredientes da receita de broa de milho 

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 5 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce 

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, combine o fubá, o polvilho doce, o açúcar e o sal, e coloque em fogo alto, misturando sem parar, até que ferva e dê uma engrossada.
2. Deixe cozinhar durante mais 5 minutos, apague o fogo e aguarde esfriar.
3. Passe a massa para a batedeira, que deve estar com o batedor de raquete e adicione os ovos, um por um e vá batendo bem a cada acréscimo, até obter uma combinação densa, suave e homogênea. 
4. Adicione o fermento em pó e bata suavemente, em velocidade baixa. Se preferir, inclua erva-doce (1 colher de sopa) nesse momento.
5. No fundo de uma xícara grande, adicione uma pequena quantidade de fubá e, em seguida, 1 colher (sopa) bem cheia de massa, agitando a xícara para a formação da broa.
6. Organize as broas em uma forma previamente untada e polvilhada com fubá. Repita esse procedimento com toda a massa.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200-250°C durante aproximadamente 40 minutos. Tire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e acomode numa grade.
8. Sirva e aproveite a sua espetacular broa de milho!