Carne de panela acebolada com um segredinho bem macia e suculenta

Ingredientes da receita de carne de panela 

• 3 colheres(sopa) de azeite 
• 1 colher(café) de páprica doce defumada 
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1,300 de carne bovina (coxão mole, coxão duro ou de sua preferência)
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Água fervente o quanto baste para cozinhar a carne 

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela a carne cortada em cubos, o alho triturado, o sal, a páprica defumada, a pimenta do reino, misture tudo muito bem para agregar todos os temperos. 
2. Na panela de pressão, coloque o azeite, leve ao fogo médio, despeje a carne temperada, e deixe refogar, até caramelizar. 
3. Coloque água até cobrir os cubos de carne, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos. 
4. Depois desse tempo, deixe a pressão sair e verifique se a carne está cozida, caso não esteja, deixe cozinhar mais um pouco, até reduzir bem o caldo.
5. Depois de bem cozida, acrescente a cebola fatiada em meia lua, e deixe fritar bem junto com a carne. 
6. Retire do fogo, disponha numa travessa e sirva essa delícia de carne de panela!