Creme de galinha parece um fricassé de frango mas é muito mais fácil e saboroso

Ingredientes da receita de creme de galinha

• 1kg de peito de frango desossado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 lata de milho-verde
• 200mL de leite de coco
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 200g de azeitonas sem caroço
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão pequeno picado
• 1 tomate picado
• cominho em pó a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• colorau a gosto
• sal a gosto
• cheiro-verde picado a gosto
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate.
2. Quando dourar, adicione o frango.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau, cominho, cheiro-verde e caldo de galinha. 
4. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe na pressão por 30 minutos.
5. Deixe a pressão sair e abra a panela. 
6. Separe o caldo e o frango.
7. Com um garfo, desfie todo o frango. Reserve.
8. No liquidificador, bata o caldo de cozimento do frango com farinha de trigo e leite. 
9. Transfira o caldo e o frango para uma panela e acrescente as azeitonas, o milho, o creme de leite e o leite de coco. 
10. Misture bem e aguarde levantar fervura.
11. Ajuste o sal.
12. Sirva seu espetacular creme de galinha! Bom apetite!