Iogurte caseiro bem cremoso igualzinho ao original

Ingredientes da receita de iogurte caseiro

• 1 Litro de leite
• 1 copinho de iogurte natural 

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione o leite e leve ao fogo para ferver mexendo vez ou outra para evitar de criar nata.
2. Quando o leite levantar fervura desligue o fogo e deixe esfriar mexendo algumas vezes para que não crie nata na superfície. 
3. Quando o leite quente ao ponto que você consiga manter o dedo nele por 10 segundos é a hora de dar continuidade.
4. Lembrando que o leite não pode estar nem muito quente nem muito frio.
5. Em uma leiteira adicione o iogurte e um pouco de leite para fazer a temperagem do iogurte, evitando o choque térmico ao colocar diretamente na panela.
6. Misture bem e incorpore ao restante do leite, mexendo bem.
7. Transfira para um recipiente de preferencia de vidro, tampe bem e envolva com um pano.
8. Deixe descansar dentro do forno desligado por pelo menos 8 horas.
9. Passado as 8 horas, leve para a geladeira por 4 horas e está pronto.
10. Sirva como preferir, puro, com fruas, granola. Aproveite!