Mandioca frita cremosa crocante por fora e cremosa por dentro uma delícia

Ingredientes da receita de mandioca frita

• 2 sachês de caldo em pó (galinha, legumes ou carne)
• 1kg de mandioca descascada e em pedaços

Modo de preparo

1. Adicione os pedaços da mandioca em uma panela de pressão, cubra-os com água, feche a panela e cozinhe até que a mandioca amoleça bem (cerca de 30 e 40 minutos, depois que pegar pressão, conforme a qualidade da mandioca).
2. Em seguida, escorra a mandioca, tire a fibra do centro e amasse-a ainda quente com um garfo.
3. Acrescente os caldos em pó, misturando bem.
4. Acomode em uma assadeira (30cm x 20cm) untada com óleo ou azeite, comprimindo bem com as mãos.
5. Leve ao freezer ou congelador por 20 minutos.
6. Tire e utilize uma faca para marcar os pedaços de mandioca no tamanho que preferir.
7. Então leve novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos.
8. Aqueça o óleo deixando-o bem quente e frite os pedaços em pequenas porções, até dourar.
9. Sirva em seguida a sua sensacional mandioca frita cremosa e aproveite essa delícia!