Pão de queijo mexido à mão: não precisa sovar e você coloca na forma às colheradas

Ingredientes da receita de pão de queijo

• 100g de queijo muçarela picadinha
• 2 ovos inteiros
• polvilho azedo (aproximadamente 450g)
• ½ xícara (chá) de óleo
• 40g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de leite integral
• ½ colher (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200-230°C.
2. Numa panela, adicione o óleo e o leite, mexa e leve ao fogo para amornar (não pode estar quente). Deixe reservado
3. Numa bacia, ponha os ovos e bata bem com o auxílio de um garfo.
4. Junte o sal, o queijo parmesão ralado, a mistura de óleo e leite morna, reservada e vamos misturar bem.
5. Aos poucos, adicione o polvilho azedo, às colheradas, misturando.
6. Quando a massa estiver mais pesadinha, acrescente a muçarela picadinha e misture.
7. Continue adicionando o polvilho restante, sempre misturando com uma colher de pau.
8. Pegue uma assadeira grande, previamente untada e polvilhada e, com o auxílio de duas colheres, retire porções da massa e deposite na assadeira, mantendo um espaço entre os pães de queijo, pois vão crescer.
9. Leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 230°C, por cerca de 40 minutos. Lembrando que esse tempo pode variar conforme a potência do forno, então cuide para não queimar.
10. Retire, deixe amornar, sirva e aproveite seu sensacional pão de queijo! Bom apetite!