Pãozinho caseiro recheado com frango perfeito para o lanche de toda a família

Ingredientes da receita de pãozinho caseiro recheado 

Para a massa

• 1 ovo 
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara (chá) de leite morno 
• ¼ xícara(chá) de óleo 
• ½ envelope de fermento biológico seco 
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal

Para o recheio

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 tomate 
• 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• ½ cebola 
• 1 tomate 
• 1 colher(sopa) de salsinha 
• 1 colher(sopa) de chimichurri 
• 1 colher(sopa) de colorau 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Azeite a gosto 
• 1 ovo batido para pincelar 
• Salsinha desidratada a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Da massa 

1. Na tigela coloque o leite morno, o fermento biológico, o açúcar, o ovo levemente batido e o óleo. Misture bem para homogeneizar. 
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem, adicione o sal, e misture um pouco mais até o ponto de amassar com as mãos. 
3. Transfira para uma bancada e sove bem a massa até obter uma massa elástica, úmida que não grude mais nas mãos. 
4. Disponha a massa na tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. 

Do recheio 

1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e misture bem. 
2. Adicione o sal, o chimichurri, a pimenta do reino, o colorau, a tomate picada, misture e deixe refogar muito bem. 
3. Acrescente o creme de leite refogue um pouco mais e retire do fogo. Polvilhe a salsinha e mexa para incorporar. Deixe esfriar bem para utilizar.

Montagem 

1. Divida a massa em porções de 30 gramas cada uma. Pegue uma porção, abra com o rolo formando um círculo, coloque o recheio e feche bem modelando uma bolinha. 
2.  Repita o processo com o restante da massa, disponha as bolinhas recheadas numa assadeira enfarinhada, deixando um espaço entre elas. 
3. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 15 minutos. Após esse tempo, pincele com o ovo batido e polvilhe a salsinha desidratada. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. 
5. Retire do forno e sirva bem quentinho essa gostosura de pãozinho caseiro recheado!