Pavê delicioso que vai te deixar de boca aberta com a surpresa escondida no recheio

Ingredientes da receita de pavê 

Para a base do pavê

• 100 gramas de uvas passas
• 200 gramas de chocolate ½ amargo derretido
• 1 caixinha de creme de leite 

Para o creme branco

• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 xícaras(chá) de leite em pó
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 50 gramas de coco ralado 

Para o chantininho

• 3 colheres(sopa) de leite em pó
• 1 xícara(chá) de creme de leite fresco

Para a montagem 

• Cerejas a gosto para decorar
• 200 gramas de biscoito maria
• Hortelã a gosto (para dar um toque especial)

Modo de preparo

Da base do pavê

1. Num refratário coloque metade do chocolate derretido e disponha as uvas passas. Misture bem para agregar. 
2. Adicione o creme de leite (1 caixinha) e misture bem para obter uma ganache brilhante, despeje sobre o chocolate+ passas no refratário e leve para o freezer.

Do creme branco 

1. Numa panela coloque o creme de leite, o leite em pó, o açúcar e o coco ralado. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura e começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar bem. 

Do chantininho 

1. Na batedeira coloque o creme de leite fresco e bata até ficar cremoso. Adicione o leite em pó e bata um pouco mais para homogeneizar. 
2. Separe metade desse creme numa vasilha e leve para gelar e reserva a outra metade para a montagem.

Montagem 

1. Retire o refratário do freezer, disponha metade do creme branco por cima, coloque uma camada de biscoito maria, uma camada de chantininho e outra camada de biscoito.
2. Cubra com o restante do creme branco e o restante do chantininho. Leve para gelar no freezer por 1 hora, ou 4 horas na geladeira. 
3. Retire da geladeira, cubra com o chantininho reservado e gelado e decore com cerejas em calda e folhinhas de hortelã a gosto.
4. Sirva bem gelado esse pavê delicioso!