Pudim de leite moça sem furinhos extra cremoso e perfeito para a sobremesa do dia dos pais

Ingredientes da receita de pudim de leite moça 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o pudim 

• 450 ml de leite 
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos inteiros
• 4 gemas

Modo de preparo

Da calda 

1. Coloque numa panela em fogo baixo, o açúcar e deixe derreter e formar uma calda dourada. 
2. Acrescente a água, aos poucos, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Disponha numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e caramelize o fundo e as laterais. 
4. Reserve.

Do pudim 

1. No liquidificador adicione o leite, os ovos, as gemas e o leite condensado. Bata bem por cerca de 2 minutos até obter um creme homogêneo. 
2. Passe essa mistura pela peneira, despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
3. Passar a mistura pela peneira vai fazer com que o pudim fique sem furinhos. Se preferir com furinhos não passe pela peneira.
4. Asse em banho maria por cerca de 90-100 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. 
5. Retire do forno, espere esfriar e coloque na geladeira por 2 horas. Retire e desenforme numa travessa para servir. 
6. Sirva agora o mais gostoso pudim de leite moça do mundo!