Pudim de leite ninho com cobertura de chocolate que não precisa levar ao forno

Ingredientes da receita de pudim de leite ninho

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• chocolate
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 1 sachê de gelatina incolor (12g) dissolvido em 100ml de água, por 30 segundos no micro-ondas
• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
• granulado de chocolate (para finalizar)
• 100g de chocolate meio amargo ou ao leite (para a ganache) – opcional
• 50g de creme de leite (para a ganache) – opcional

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque: o creme de leite, o leite condensado, a manteiga derretida e o leite em pó, batendo muito bem. 
2. Com o liquidificador em movimento, acrescentaremos a gelatina incolor dissolvida em 100ml de água, por 30 segundos no micro-ondas, batendo um pouco mais.
3. Despeje essa mistura numa forma de buraco no meio, previamente untada com óleo.
4. Leve para a geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até firmar.
5. Antes de desenformar, puxe um pouco com os dedos o pudim num dos lados da forma, para entrar ar e facilitar.
6. Desenforme num prato e, se desejar, cubra com uma ganache de chocolate, feita na proporção de um para meio, com 100g de chocolate meio amargo ou ao leite e 50g de creme de leite.
7. Finalize salpicando granulado de chocolate a gosto.
8. Sirva e desfrute de seu irresistível pudim de leite ninho! Bom proveito!