Pudim de maisena sem gelatina e que não vai ao forno muito cremoso e delicioso

Ingredientes da receita de pudim de maisena 

Para a calda 

• ½ xícara (chá) de água 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 7 colheres (sopa) de maisena 
• 800ml de leite integral 

Modo de preparo

Da calda

1. Derreta o açúcar em fogo mínimo, até que fique com uma cor dourada.
2.  Acrescente a água devagar, e com cuidado (pois pode respingar), até que se dissolva totalmente, formando uma calda lisa e brilhante. 
3. Espalhe a calda na forma (20cm de diâmetro) com buraco no meio, cobrindo o fundo e as laterais. Deixe reservado.

Do pudim 

1. Misture o leite e a maisena em uma panela até que se dissolvam. Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo bem para homogeneizar. 
2. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até que fique cremoso e borbulhante. Mantenha no fogo por mais 3 minutos, adicione o creme de leite, misture bem e apague o fogo. 
3. Transfira essa mistura para a forma caramelizada que deixou reservada e coloque na geladeira por cerca de 2-3 horas. 
4. Passado esse tempo, tire da geladeira e vire numa travessa. 
5. Prontinho! Sirva e aproveite seu saboroso pudim de maisena!