Queijadinha de 20 minutos muito fácil é só misturar os ingredientes e levar ao forno

Ingredientes da receita de queijadinha

• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara (chá) de queijo minas ou parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 300 gramas de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.
2. Bata muito bem até obter um creme claro e homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo e o leite. Misture bem.
4. Adicione o queijo ralado, o coco ralado, o sal e misture mais um pouco.
5. Por último, coloque o fermento e misture levemente.
6. Unte forminhas para cupcake ou empada ou uma forma retangular (30 cm x 25 cm) com manteiga.
7. Despeje a mistura nas forminhas ou na forma e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
8. Prontinho. Agora é só servir essa maravilhosa queijadinha!