Torta de bacalhau gratinado com batata, super suculenta e cremosa

Ingredientes:

• 1 cebola picada;
• 1 copo grande de requeijão;
• 4 batatas grandes cozidas;
• 400 a 500 grama de bacalhau cozido e desfiado;
• 1 xícara de palmito picado;
• azeite de oliva;
• meia xícara de cebolinha e salsinha picadas;
• 1 ovo;
• azeitonas para decorar;
• 1 colher de chá de farinha de trigo

Como Fazer Torta de bacalhau gratinado com batata:

1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite e em seguida acrescente o bacalhau cozido e desfiado;
2. Logo após adicione a salsinha picada, o requeijão, o palmito;
3. Deixe reservado;
4. Coloque as batatas para cozinhar e em seguida escorra e amasse-as no espremedor;
5. Então, pegue as batatas espremidas e adicione na mistura do bacalhau e mexa bem;
6. Utilize sal a gosto;
7. Adicione em um recipiente 3 colheres de sopa de azeite, 1 ovo e a farinha de trigo, ao restante da batata amassada e coloque numa travessa;
8. Em seguida cubra com o recheio de bacalhau, parmesão e decore ao seu modo com azeitonas;
9. Por fim, leve ao forno por 20 minutos e prontinho.