Bolo salomão, esse bolo feito em 3 minutos é o mais gostoso do universo

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca;
• 100 ml de óleo;
• 4 ovos inteiros;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 200 ml de leite de coco;
• 100 g de coco ralado;
• 2 colheres de sopa de queijo ralado;
• 1 colher de sopa de fermento químico;
• 1 forma;
• 2 colheres de chá de baunilha.

Como Fazer Bolo salomão:

1. Descasque as mandiocas e as coloque no liquidificador junto com o óleo, os ovos, açúcar, leite de coco e essência de baunilha. Bata tudo por, aproximadamente, 1 minuto, acrescentando aos poucos o leite;
2. Em seguida, acrescente o coco ralado, fermento e queijo ralado e bate tudo por mais 1 minuto ou até que a mistura esteja homogênea;
3. Feito isso, despeje a massa do bolo em forma untada com margarina e trigo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C);
4. Deixei assar por 45 minutos;
5. Prontinho, depois de assado é só esperar esfriar e servir a família!