Bolo Verde de Limão, uma verdadeira explosão de sabores para você

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina de limão
• 1 xícara de água fervente
• 1 xícara de água fria
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 de xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de raspa de limão
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, dissolva metade do pacote de gelatina de limão na água fervente e reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e a outra metade do pacote de gelatina de limão.
4. Misture bem com uma colher ou um fouet até obter uma massa lisa e verde.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado e dourado.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura.
7. Em uma panela, leve ao fogo baixo a água fria, o suco de limão, a raspa de limão e o açúcar de confeiteiro, mexendo sempre até ferver e engrossar um pouco.
8. Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o com um garfo ou um palito.
9. Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando bem com uma espátula ou uma colher. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.